Об этом красивом душистом растении с фиолетово-голубыми цветами сложена странная, как может показаться, фраза, ставшая крылатой: «Против власти смерти в саду растет шалфей». Латинское название шалфея происходит от слова «невредимый», или «спаситель». До XII века сохранялось поверье гальских друидов о том, что это растение может воскрешать к жизни. Древние египтяне и римляне давали пить сок шалфея женщине, пожелавшей стать матерью, ибо считалось, что он «поддерживает и оживляет все, что было зачато». Души детей, полагали они, приходят из царства мертвых, а шалфей привлекает их, поэтому «против власти смерти в саду растет шалфей».

Масло шалфея останавливает кровь при порезах и других повреждениях кожи, стимулирует формирование рубцовой ткани. Применяется при расширении пор, улучшает состояние кожи при язвах, дерматите, псориазе. Зелень шалфея придает блеск тусклым волосам, как и масло.